Quy định pháp luật hiện hành về yêu cầu chung khi lấy mẫu hạt cacao

1. Yêu cầu chung khi lấy mẫu hạt cacao 

Theo quy định tại Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7521:2020 (ISO 2292:2017) thì mục đích chính của quá trình lấy mẫu là đảm bảo rằng chúng ta đang thu thập một mẫu đại diện chính xác của lô hàng hạt cacao. Quá trình này cần được thực hiện bởi một người chuyên nghiệp có kinh nghiệm trong việc lấy mẫu. Để đảm bảo tính chất đại diện, chúng ta cần thu thập đủ số lượng mẫu đơn hoặc mẫu ban đầu, tùy thuộc vào điều kiện cụ thể.

Đối với việc lấy mẫu từ các đợt hàng đóng gói và lấy mẫu dạng rời, các phương pháp cụ thể được mô tả chi tiết trong quy định. Điều này giúp chúng ta hiểu rõ hơn về cách thực hiện quá trình lấy mẫu để đảm bảo tính đại diện và độ chính xác cao nhất của mẫu tổng hợp. Quá trình này không chỉ là bước quan trọng trong quy trình nông nghiệp mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và đồng đều của sản phẩm cuối cùng.

Việc niêm phong ngay các mẫu chuẩn là một quy trình quan trọng để đảm bảo sự minh bạch và tính chính xác trong quá trình giao dịch. Thông thường, các bên liên quan chính, như bên mua và bên bán, hoặc các đại diện và tổ chức có liên quan, chịu trách nhiệm về việc này. Quá trình niêm phong không chỉ là một biện pháp bảo đảm tính chân thật của mẫu chuẩn mà còn là cơ sở để xác nhận sự đồng thuận giữa các bên liên quan. Hành động này không chỉ thể hiện sự chuyên nghiệp mà còn tạo ra một bản ghi rõ ràng về quy trình kiểm soát chất lượng.

Điều này giúp tăng cường lòng tin giữa các đối tác kinh doanh và đặt nền tảng cho quản lý chất lượng toàn diện, từ quá trình lấy mẫu đến quá trình giao dịch chính thức. Sự niêm phong kịp thời và có chất lượng không chỉ là một quy trình bảo đảm mà còn là một biểu hiện của cam kết về chất lượng và tính minh bạch trong quan hệ kinh doanh.

Trong tình huống khi lô hàng chứa vật liệu không còn nguyên vẹn, quy trình xử lý đòi hỏi việc tách phần vật liệu bị ảnh hưởng ra khỏi phần vật liệu nguyên vẹn, đồng thời đợi quyết định về cách xử lý vật liệu bị hư hỏng. Đối diện với việc xử lý lô hàng, đôi khi có thể xuất hiện tình trạng mất mát hoặc rơi vãi hạt cacao không nguyên vẹn, và/hoặc có vật liệu cacao khác liên quan. Trong trường hợp này, các vật liệu đó cần được thu hồi ngay lập tức, sau đó được lấy mẫu một cách riêng biệt và bảo quản trong các bao đặc biệt, chắc chắn không gian cách ly với cacao nguyên vẹn trong lô hàng.

Chúng ta chỉ nên chuẩn bị mẫu chuẩn từ vật liệu nguyên vẹn để đảm bảo rằng quá trình kiểm soát chất lượng được thực hiện trên cơ sở của mẫu đại diện chính xác và đáng tin cậy. Quy trình này không chỉ là bước quan trọng để đảm bảo chất lượng cuối cùng của sản phẩm, mà còn là biện pháp đối với sự minh bạch và tính chính xác trong quản lý lô hàng và xử lý vật liệu bị hư hỏng.

2. Quy định về kích cỡ tối thiểu và tối đa của mẫu hạt cacao

Cũng tại Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7521:2020 (ISO 2292:2017) thì quy định về kích cỡ tối thiểu và tối đa của mẫu hạt cacao như sau:

* Quy định về cỡ tối thiểu

Khi vận đơn hàng hóa hoặc giấy chứng nhận đề cập đến nhiều nhãn hiệu vận chuyển chính, một quy trình lấy mẫu chi tiết và linh hoạt được áp dụng để đảm bảo tính chính xác và đại diện của mẫu. Theo đó, mỗi lượng hàng đại diện cho các nhãn hiệu sẽ được lấy mẫu riêng biệt, với điều kiện là mỗi nhãn hiệu đại diện cho 25 tấn hoặc nhiều hơn.

Tuy nhiên, trong trường hợp vận đơn hoặc giấy chứng nhận chỉ đề cập đến một số nhãn hiệu vận chuyển chính, và một hoặc nhiều trong số đó đại diện cho ít hơn 25 tấn, bên liên quan có linh hoạt chọn một mẫu để đại diện cho tất cả các nhãn hiệu đó. Điều này nhằm đảm bảo quy trình lấy mẫu là hiệu quả và đồng thời tiết kiệm tài nguyên. Nhấn mạnh rằng mỗi mẫu được lấy sẽ được niêm phong và ghi nhãn theo các hướng dẫn chi tiết được mô tả trong mục 5.5. Điều này đảm bảo sự minh bạch và tính chất đại diện của mẫu trong quy trình vận chuyển và quản lý chất lượng hàng hóa.

* Hạn chế về cỡ tối đa

Trong quy trình lấy mẫu và đại diện cho chất lượng của lô hàng, quy định rõ ràng rằng một mẫu chuẩn đơn lẻ không thể đại diện cho lô hàng lớn hơn 250 tấn. Điều này là để đảm bảo tính chính xác và độ đại diện đối với các lô hàng có quy mô lớn. Thay vào đó, những lô hàng với dung lượng lớn hơn 250 tấn sẽ được đại diện bằng các mẫu riêng biệt, với mỗi mẫu đại diện không vượt quá mức 250 tấn.

Quy định này không chỉ là một biện pháp đảm bảo tính chính xác và đại diện trong quy trình kiểm soát chất lượng, mà còn giúp tối ưu hóa quy trình lấy mẫu, giảm thiểu sai số và đồng thời tăng cường tính minh bạch. Việc đặt ra hạn chế về cỡ tối đa giúp đảm bảo rằng mỗi mẫu lấy được là một biểu hiện chính xác và đáng tin cậy của lô hàng tương ứng, đồng thời giúp quản lý chất lượng hiệu quả trong quy trình sản xuất và vận chuyển.

* Quy trình lấy mẫu hạt Cacao trong bao

Để đảm bảo tính chính xác và đại diện của mẫu, quy trình lấy mẫu hạt cacao trong bao được thực hiện theo những bước cụ thể và khoa học. Tối thiểu, 30% số bao nguyên vẹn sẽ được chọn để lấy mẫu. Số lượng mẫu tối thiểu rút ra từ mỗi tấn hàng là 300 hạt, đảm bảo độ đại diện cao và chuẩn xác. Mỗi bao nguyên vẹn được chọn sẽ trải qua quá trình rút mẫu ban đầu từ các vị trí ngẫu nhiên, bao gồm phía trên, giữa và đáy, nhằm đảm bảo sự đồng đều và đại diện của các mẫu trong lô hàng. Việc này làm tăng khả năng phát hiện và đánh giá chất lượng cacao từ mọi góc độ.

Khi đã hoàn thành quá trình nạp hoặc dỡ hàng, mọi mẫu ban đầu sẽ được đổ lên một mặt phẳng đã được làm sạch kỹ, đảm bảo không có sự ô nhiễm nào. Sử dụng thiết bị khô và sạch để trộn kỹ và cẩn thận mẫu tổng hợp ngay sau khi rút mẫu ban đầu, đảm bảo sự đồng nhất và độ chính xác của mẫu tổng hợp. Cuối cùng, các lỗ hổng lấy mẫu sẽ được kín chặt để tránh rơi cacao, trừ khi có quy định khác. Điều này đảm bảo quy trình lấy mẫu không chỉ chính xác mà còn an toàn và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng.

3. Quá trình lấy mẫu hạt cacao được tiến hành thế nào? 

Việc bảo đảm quá trình lấy mẫu không bị gián đoạn quá mức là một yếu tố quan trọng để đảm bảo mẫu thu được chính xác phản ánh tình trạng của lô hàng tại thời điểm xác định. Thực tế, thời gian thực hiện quá trình dỡ hoặc nạp hàng có thể có ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng và tính đại diện của mẫu. Điều này bởi vì, trong quá trình lấy mẫu, việc đảm bảo rằng mẫu được rút ra phản ánh đúng tình trạng của lô hàng là quan trọng. Thời gian dỡ hoặc nạp hàng sẽ ảnh hưởng đến sự đồng đều và đại diện của mẫu, và do đó, cần phải được tối ưu hóa để đảm bảo tính chính xác của quy trình lấy mẫu.

Quyết định thời điểm thực hiện quá trình này cần được đánh giá kỹ lưỡng để đảm bảo rằng mẫu thu được là một biểu hiện chính xác và đồng đều của lô hàng. Sự chú ý đặc biệt đến thời gian dỡ hoặc nạp hàng không chỉ giúp nâng cao chất lượng mẫu mà còn tăng cường khả năng đánh giá chính xác và đại diện của chúng trong quá trình kiểm soát chất lượng.

* Quá trình dỡ hàng và lấy mẫu hạt Cacao: 

Khi tiến hành quá trình lấy mẫu hạt cacao từ tàu, quy trình này cần diễn ra trong một khoảng thời gian đặc biệt, từ khi cửa tàu mở và thông báo rằng quá trình dỡ hàng đã sẵn sàng cho đến khi tất cả hàng hóa, theo số lượng quy định trên vận đơn, đã được dỡ hết khỏi khoang tàu. Trong trường hợp lấy mẫu từ hạt cacao rơi ra trong côngtenơ vận chuyển, quá trình lấy mẫu cần được thực hiện từ khi cửa côngtenơ đầu tiên mở cho đến khi côngtenơ cuối cùng dỡ hết số lượng hàng hóa được ghi trên vận đơn.

Điều này đảm bảo rằng mẫu được lấy là một biểu hiện chính xác và đồng đều của lô hàng, với quy trình lấy mẫu diễn ra trong khoảng thời gian quy định, từ sự sẵn sàng của tàu hoặc côngtenơ đến khi lô hàng được dỡ hết. Bằng cách này, chúng ta không chỉ tối ưu hóa hiệu suất quy trình mà còn đảm bảo độ chính xác và đại diện của mẫu trong bối cảnh đa dạng và thay đổi của quá trình dỡ hàng và vận chuyển.

* Quy trình nạp hàng và lấy mẫu hạt Cacao: 

Trong quá trình lấy mẫu hạt cacao từ tàu khi đang được nạp vào khoang tàu, việc tiến hành quy trình này đòi hỏi sự chính xác và linh hoạt. Thời gian thực hiện quá trình lấy mẫu cần được xác định từ khi cửa tàu mở và thông báo rằng tàu sẵn sàng nạp hàng cho đến khi khoang tàu đã nạp đủ số lượng hàng hóa được ghi trên vận đơn. Trong trường hợp lấy mẫu từ hạt cacao rơi ra trong côngtenơ vận chuyển, quá trình lấy mẫu cần diễn ra từ khi cửa của côngtenơ đầu tiên mở cho đến khi côngtenơ cuối cùng nạp đủ số lượng hàng hóa được ghi trên vận đơn.

Bằng cách này, chúng ta không chỉ đảm bảo tính chính xác của quy trình lấy mẫu mà còn tối ưu hóa hiệu suất, giảm thiểu thời gian cần thiết và đảm bảo rằng mẫu thu được là một biểu hiện chính xác và đồng đều của lô hàng, phản ánh đúng tình trạng của nó trong quá trình nạp hàng và vận chuyển.

Còn khúc mắc, liên hệ 1900.868644 hoặc gửi email tới: [email protected] để được hỗ trợ. Xin cảm ơn.