Cá Lăng Là Cá Gì?
Cá lăng là một loài cá da trơn thuộc họ Cá lăng (Pangasiidae), sống chủ yếu ở các sông, hồ lớn ở khu vực Đông Nam Á. Cá lăng có thân hình thon dài, đầu dẹt, miệng rộng và có nhiều râu. Thịt cá lăng trắng, dai, thơm ngon và ít xương, rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam.
Các Loại Cá Lăng Phổ Biến Ở Việt Nam
Tại Việt Nam, có nhiều loại cá lăng khác nhau, mỗi loại có đặc điểm và giá trị riêng:
- Cá lăng vàng: Loại cá lăng phổ biến nhất, có da màu vàng nhạt, thịt trắng, thơm ngon.
- Cá lăng đuôi đỏ: Loại cá lăng quý hiếm, có đuôi màu đỏ tươi, thịt chắc và ngọt.
- Cá lăng chấm: Có thân màu xám, điểm những chấm đen, thịt dai và béo.
- Cá lăng nha: Có kích thước nhỏ hơn các loại khác, thịt ngọt và thơm.
Giá 1kg Cá Lăng Bao Nhiêu?
Giá cá lăng có thể dao động tùy thuộc vào loại cá, kích thước, mùa vụ và nguồn gốc. Tuy nhiên, nhìn chung, giá cá lăng thường dao động từ 120.000 - 700.000 đồng/kg.
- Cá lăng vàng: 300.000 - 400.000 đồng/kg
- Cá lăng đuôi đỏ: 270.000 - 500.000 đồng/kg
- Cá lăng chấm: 150.000 - 250.000 đồng/kg
- Cá lăng nha: 120.000 - 200.000 đồng/kg
Cách Phân Biệt Cá Lăng Và Cá Trê
Cá lăng và cá trê đều là cá da trơn nên rất dễ nhầm lẫn. Tuy nhiên, bạn có thể phân biệt chúng qua một số đặc điểm sau:
| Đặc điểm | Cá lăng | Cá trê |
|---|---|---|
| Da: | Mỏng, trơn và mướt | Dày, thô ráp |
| Kích thước: | Vừa phải, không quá lớn | Khá lớn, to hơn cá lăng |
| Thịt: | Màu trắng, ít xương, dai và thơm | Màu hơi sẫm, nhiều mỡ, các thớ thịt và mỡ màu vàng ươm |
| Giá: | Thường đắt hơn | Thường rẻ hơn |
Câu Hỏi Thường Gặp
1. Cá lăng có nhiều xương không?
Cá lăng có ít xương dăm, chủ yếu là xương sống và xương sườn lớn, rất dễ lọc bỏ.
2. Cá lăng làm món gì ngon?
Cá lăng có thể chế biến thành nhiều món ngon như lẩu cá lăng, cá lăng nướng, cá lăng om chuối đậu, cá lăng kho tộ,...
3. Nên mua cá lăng ở đâu?
Bạn có thể mua cá lăng ở các chợ hải sản, siêu thị hoặc các cửa hàng bán cá uy tín.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cá lăng, một loại cá thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào khác, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới nhé!
Mọi thắc mắc quý khách hàng xin vui lòng gửi về số Hotline 1900.868644 hoặc địa chỉ email [email protected] để được giải đáp. Trân trọng!
